ফ্রিজে রুটি সংরক্ষণ
২৬ আগস্ট, ২০১২ ৩:০৯ অপরাহ্ণ
-

যে কোনো রুটি ফ্রিজে সাত দিনের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত হবে না। ফ্রিজে রাখা রুটিতে যদি কালো অথবা হলদেটে কিংবা সাদাটে বিন্দুর মতো দাগ পড়ে থাকে, তবে সেই রুটি খাওয়া উচিত নয়। রুটিতে এই ধরনের দাগ বা স্তর থাকা মানে হচ্ছে রুটিতে ফাঙ্গাস অথবা মোল্ডের বিস্তার ঘটেছে। আর এক টুকরো রুটি দু’ভাগ করে ছিঁড়ে নিলে টুকরো দুটোর ছেঁড়া প্রান্তে যদি আঁশের মতো কিছু লেগে থাকে তবে বুঝতে হবে রুটিতে ব্যাকটেরিয়া বাসা বেঁধেছে। উভয় ধরনের রুটি যদি খাওয়া হয় তা থেকে ফুড পয়জনিং বা খাদ্যজনিত বিষক্রিয়া হওয়াটা খুব স্বাভাবিক। কাজেই ফ্রিজে রুটি সংরক্ষণের বিষয়টি সামান্য হলেও এ থেকে বড় ধরনের সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে।

পাঠকের মন্তব্য